Tarifin Hikayesi
Borcamda Bütün Ölçülü Tiramisu Pasta Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı akışkan yağ
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı süt (Videoda yanlışlıkla 1 litre demişim )
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 tepeleme yemek yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 200 gr labne
- Kakao
Borcamda Tam Ölçülü Tiramisu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtalar ve toz şeker 2-3 dakika çırpılır sırasıyla süt, istikrarsız yağ ve kakao eklenerek karıştırılır un, kabartma tozu ve vanilya elekten geçirilerek akıcı kek karışımına ek edilip karıştırılır.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir. Oda sıcaklığındaki süt ve kahve karıştırılarak kahvenin erimesi için bekletilir.
- bu arada krema için vanilya ve labne hariç öteki malzemeler karıştırılarak ocağa almadan önce eritilir orta ateşte kaynayıncaya dek sürekli pişirilir.
- Kaynamaya başlayınca vanilya eklenip soğuması için bekletilir kek fırından alındıktan daha sonra birincil sıcaklığının çıkması için 2-3 dakika bekletilip hazırlanan kahve karışımı üzerine dökülür.
- Az Kalsın soğumaya yakın olan kremanın içerisine labne eklenip, mikserle pürüzsüz bir kıvama gelinceye dek çırpılır ayrıntılarıyla soğumuş olan kekin üzerine krema dökülür.
- Buzdolabında asgari 3-4 saat dinlendirilir (Bir gece dinlenirse fazla daha güzel kıvam alır ) üstüne kakao serpilip, dilimlenerek servis edilir.