Ganajlı Pasta

Ganajlı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 9 yemek yemek kaşığı şeker
  • 10 yemek kaşığı un
  • Yarım akarsu bardağı akışkan yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • (Keki nemlendirmek için 2,5 su bardağı süt)
  • 3,5 su bardağı süt
  • 3 yemek yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağından azıcık artı şeker
  • 1 paket vanilin
  • Yarım paket toz krem şanti
  • 1 kutu akıcı krema
  • 60 gram bitter çikolata
  • 60 gram sütlü çikolata

Ganajlı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak yumurta ve şekeri köpürene değin uygun bir şekilde çırpıyoruz.
  2. Daha Sonra süt ve akışkan yağ ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
  3. daha sonra un,kabartma tozu, ve vanilini ekleyerek mikserin düşük seviyesinde çırpıyoruz ve yağlamış olduğumuz borcama kek harcımızı döküyoruz.
  4. Önceden ısıtılmış 180° lik fırında pişiriyoruz.
  5. Kreması için bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alarak efendice karıştırıp ocağa alıyoruz.
  6. Orta ateşte ağır ağır karıştırarak pişiriyoruz ve vanilini de ekleyip ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
  7. Soğuduktan daha sonra krem şantiyide ekleyerek yeniden çırpıyoruz ve kremamız hazırlanmış.
  8. Ganajı için kremayı bir sos tenceresine koyarak ocağa alıyoruz.
  9. Kenarlarından kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp çikolatalarını ekliyoruz pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
  10. Çikolata ve krema iyice bütünleştikten sonra kenarda soğumaya bırakıyoruz.
  11. Fırından çıkan kekimizin ilk sıcağı çıkınca sütle her yerine gelecek şekilde ıslatıyoruz.Hazırda bekleyen kremamızı da kekimizin üstüne uygunca yayıyoruz.
  12. Son olarak ganajımızı da kremanın üzerine döktükten sonradan buzdolabında bir gece bekletiyoruz deneyecek olanlara çoktan sağlık durumu olsun