Güvey Pastası

Güvey Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 dere bardağı tozşeker
  • Çeyrek nehir bardağı ılık su
  • 1 çimdik tuz
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağından bir parmak beceriksiz un nişasta
  • Yarım su bardağı un
  • 8 yemek yemek kaşığı tozşeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz krem şanti ve beraber eklemek için fazla 1 su bardağı süt
  • 2.5 su bardağı süt
  • 1 doymuş yemek kaşığı kakao
  • 1.5 yemek kaşığı tozşeker
  • Kakao ve hindistan cevizi

Damat Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırt edelim öbür kaplara.
  2. İlk önce akların içine bir çimdik tuz atıp mikserle çırpmaya başlayalım bi yandan çırparken bir yandan 1 çay bardağı tozşeker ekleyelim yavaş yavaş çırpmaya bırakmayalım.
  3. Krem şanti gibi koyu ışık halkası gelince bırakalım ve sarılarını çırpalım .
  4. Sarıların içine ılık suyu ekleyip en ince ayrıntısına kadar kabarıp rengi acılana kadar çırpalım.
  5. sonradan çarptığınız yumurta sarılarını akların içine koyup spatula yardımı ile alttan tepede içten karıştıralım.
  6. Yavaş Yavaş havasını kararlılığını söndürmeden bu işlem bittikten sonradan kuru malzemeleri eleyerek koyalım .
  7. Un ,kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ayni şekilde spatula ile alttan tepede dürüst karıştıralım.
  8. Yağlanmış kare borcama döküp evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişirelim.Kürdanla teftiş edin.
  9. Kek pişerken muhallebisini hazırlayalım bunun için krem santi hariç bütün malzemeleri tencereyi alıp aralıksız karıştırarak koyulaşıp kaynayana değin pişirelim ve soğumaya bırakalım.
  10. Soğuyan muhallebimize toz krem şanti ve fazla olarak 1 su bardağı süt ekleyip ipeksi bir kıvam alana değin çırpalım.
  11. Keki ıslatmak için sosu hazırlayıp ocakta ısıtalım kaynatmayalım kek soğuk sos ılık olacak şekilde.
  12. Kek fırından çıktıktan sonradan soğutup kürdanla delikler açıp ılık sosumuzu gezdirelim.
  13. sonra muhallebimizi dökelim üzerine ve güzelce yayalım.
  14. Dekore Etmek için şerit şerit kestiğimiz yağlı kağıdı üzerine dizip kakao serpelim.
  15. Kağıdı aldığımız boşluklara hindistan cevizi dökelim ve en az 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz dilerseniz 1 gecede dinlendirebilirsiniz.