Kahveli İncirli Borcam Pastası (Videolu)

Kahveli İncirli Borcam Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker + 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 (yarım) su bardağı un + 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
  • 7 adet incir (minik küçük doğrayıp sıcak suda 15 dakika bekletin)
  • 1.5 paket toz krem şanti
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1/2 (yarım) su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek yemek kaşığı granül kahve
  • Antep fıstığı tozu
  • Kuru dağ inciri
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 6 yemek yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek yemek kaşığı un
  • 50 gram tereyağı

Kahveli İncirli Borcam Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilk Kez 2 yumurtayı, 1/2 su bardağı toz şekeri +2 yemek kaşığı toz şekeri yerinde bir vahşi alıp çırpın.
  2. Yumurta köpürene dek çırpmaya devam edin.

Mikser yerine çırpma teli de kullanabilirsiniz. Mikserle karışımı 5 dakika mutlaka çırpın. Ve videodaki kıvama ulaşın. Çırpma teli kullanacaksınız yaklaşma 10-12 dakika çırpın. sonra 1 paket kabartma tozunu, 1 tatlı kaşığı tarçını, ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurtalı karışımınızın kıvamı mutlaka videodaki kıvama ulaşmalı. Arkasından 1/2 su bardağı unu +2 yemek kaşığı unu ve 1 nehir bardağı çekilmiş ceviz içini ekleyin. Ve spatula yardımıyla unu karıştırın. Bu adımda asla mikser ya da çırpma teli kullanmayın. Mikser kullanırsanız yumurtayı söndürürsünüz. Unu spatulayla alttan üste yumurtaya yedirin. Tatlının keki köpürtülmüş yumurta baştan sona daha şişkin olacaktır. Ufak küçük doğradığınız 7 adet inciri, kaynar su da 15 dakika bekletin. İncirleri sudan alınca kurutun. İncirin önceden yumuşatılmış olması, tatlı piştiğinde sert kalmasını engelleyecektir. Son olarak kurduğunuz inciri de ekleyin. Ve spatulayla karıştırmaya başlayın. Tüm bu işlemler her tarafında yumurtayı söndürmemeye çalışın. Yağlayıp unladığınız küçük zirve borcama kek harcını dökün ve dağıtın.5 paket toz krem şantiyi ve 1. 5 su bardağı sütü yerinde bir vahşi alın. Krem şanti köpürene dek çırpın. Krem şanti sevmiyorsanız vermiş olduğum muhallebi tarifini uygulayabilirsiniz. Son olarak koyulaşan krem şantiyi buzdolabında minimum 20 dakika soğutun. Tatlıyı nemlendirmek için 1. 5 yemek yemek kaşığı toz şekeri, 1/2 su bardağı kaynar suyu ve 1 yemek kaşığı granül kahveyi çırpın. Bu adımda filtre kahve veya varsa espresso kullanabilirsiniz. Kek pişince oda sıcaklığında 15 dakika bekletin. Arkasından ılıklaşan kahveyi eşit şekilde dökün. Belirli olun, kahve tatlıya başlıca tadını veren eleman olacaktır. Kahvesini de ekleyip tatlıyı 30 dakika dinlendirin. Son olarak tatlıya krem şantisini ekleyin. Ve krem şantinin üzerini düzeltin. Tatlının üstüne fıstık tozu ve incir dilimleri ekleyip servis edin. Deneyenlere de çoktan afiyet olsun. Tarifin videosu için;. .